Плита - один из самых необходимых бытовых приборов на каждой кухне. В основном, выбор типа плиты зависит от того, к какому источнику энергии подключен дом. Есть три основных типа кухонных плит:
1) Газовые плиты очень распространены в нашей стране. Это связано с газификацией и дешевизной российского газа. Газовые плиты имеют в основном 4 газовые горелки и духовку. В современных плитах можно встретить электронный или механический таймер, гриль, вертел, газ-контроль, электророзжиг. Таймер в плитах способен не только подавать сигнал, когда блюдо готово, но и в нужный момент может выключить духовку. Для более равномерного пропекания блюда или создания хрустящей корочки служит газовый гриль. В большинстве плит он включается и используется отдельно от основной горелки в духовке. Вертел в духовках оснащен электроприводом. В некоторых плитах есть даже модификация под шашлычницу. Элекророзжиг облегчает использование газовых плит. Существует несколько видов реализации электророзжига. Самый простой - отдельная кнопка электророзжига. Он также может быть вмонтирован в ручку подачи газа. За безопасностью использования газа следит система газ-контроль. Она прекратит подачу газа, если по каким-либо причинам огонь потухнет. К минусам газовых плит можно отнести процесс горения, благодаря чему выделяется углекислый газ и загрязняется копотью кухня. Также их не устанавливают в квартирах выше 10-го этажа.
2) Электрические плиты стали популярны в новостройках, так как в высоких домах нельзя проводить газ. Тарифы не электричество также не всегда позволяют их использование. В наше время электрические плиты оснащены стеклокерамической варочной поверхностью, расширенными зонами, индикацией остаточного тепла, конвекцией в духовке. Стеклокерамика - особо прочный и практичный материал, используемый в электрических плитах. Мы получаем гладкую и ровную поверхность, за которой легко ухаживать. Благодаря индикации остаточного тепла можно сразу определить горячая или холодная конфорка. В электроплитах благодаря расширенным зонам можно подобрать ширину нагрева конфорки. Также может встречаться расширение для утятницы. Особенно стоит отметить многофункциональность духовок. В большинстве случаев духовки в электрических плитах имеют конвекцию, вентилятор на задней стенке духовки. Благодаря ему блюдо готовится предсказуемо и равномерно. Также можно готовить два блюда сразу, на разных уровнях. Большинство духовок также имеют функцию размораживания теплым воздухом. К минусам электрических плит можно отнести долгое время нагрева и большие затраты электроэнергии.
