Мощность и уровни
250–500 Вт хватит, если сушить понемногу: яблоки, травы, ягоды. Для грибов и больших партий лучше 500–1000 Вт и 5–10 поддонов. Чем больше поддонов, тем больше разница в сушке между верхним и нижним уровнем у недорогих моделей.
Вентилятор
- Снизу или сверху. Воздух идёт сквозь все поддоны, поэтому их приходится менять местами, чтобы всё высохло одинаково.
- Сзади, горизонтальный поток. Воздух проходит над каждым поддоном отдельно. Сушит ровнее и сочные продукты не капают вниз.
Температура и таймер
Регулировка температуры нужна обязательно: травы и зелень сушат при 35–40 °C, ягоды и фрукты — при 55–60 °C, грибы, овощи и пастилу — при 60–70 °C. Таймер выключает сушилку сам — удобно для сушки на ночь.
Что ещё важно
- Материал поддонов. Пластик без BPA лёгкий, нержавейка не впитывает запахи.
- Регулировка высоты поддонов. Позволяет сушить крупные ломтики и целые грибы.
- Листы для пастилы. Нужны, если вы хотите делать пастилу или сушить мелкие ягоды.