Можно ли испечь в хлебопечке ржаной хлеб?

Да, если есть отдельная программа для ржаного хлеба: ржаное тесто замешивают и выдерживают иначе, чем пшеничное. Без такой программы ржаной хлеб получается плохо.

Выгоден ли домашний хлеб из хлебопечки?

Обычно буханка из муки, дрожжей и воды обходится дешевле магазинной, а состав вы выбираете сами. Электричества на одну выпечку уходит немного — около 0,5 кВт·ч.

Почему в хлебе остаётся дырка от лопатки?

Лопатка замешивает тесто и остаётся в форме во время выпечки. В некоторых моделях она складывается, и отверстие получается меньше.

Что ещё умеет хлебопечка?

Варить джем, делать йогурт, печь кексы и замешивать тесто для пиццы, пельменей и булочек. Набор зависит от программ конкретной модели.

Хлебопечки — как выбрать, цены в Бресте

Как выбрать

Вес буханки и мощность

Для одного-двух человек хватит буханки 500–750 г, для семьи — до 1 кг и больше. Чем больше максимальный вес, тем мощнее обычно мотор и нагреватель: 600–850 Вт хватает для любой домашней выпечки.

Полезные функции

Отложенный старт. Таймер на 13–15 часов: хлеб будет готов к утру или к ужину.
Цвет корочки. Светлая, средняя или тёмная корочка по вкусу.
Поддержание тепла. Хлеб остаётся тёплым около часа после выпечки.
Дозатор. Сам добавляет орехи, изюм или семена в нужный момент замеса.
Замес теста. Отдельная программа для теста на пиццу, пельмени и булочки, которые потом пекут в духовке.

Программы

Обычно их 12–25: белый, цельнозерновой, ржаной, французский, безглютеновый хлеб, сдоба, кекс, джем, йогурт. Для ржаного и безглютенового хлеба нужны отдельные программы, просто выбрать «основной» не получится.

Форма и уход

Чаша с антипригарным покрытием моется проще. Классическая форма — «кирпичик», в некоторых моделях можно печь буханку другого размера. Смотровое окошко позволяет следить за тестом, не открывая крышку.

Подборка моделей

Код 258247

Хлебопечка Maunfeld MBM-900PW

Мощность: 550 Вт; Форма выпечки: буханка; Поддержание температуры: есть; Цвет: белый; Замес теста: есть

309.00 BYN

Код 258245

Хлебопечка Maunfeld MBM-900DSS

Регулировка веса выпечки: есть; Мощность: 615 Вт; Форма выпечки: буханка; Поддержание температуры: есть; Цвет: нержавеющая сталь

575.00 BYN

Код 258244

Хлебопечка Maunfeld MBM-1300DPW

Мощность: 850 Вт; Форма выпечки: буханка; Поддержание температуры: есть; Цвет: белый; Замес теста: есть

419.00 BYN

Код 449722

Хлебопечка Kitfort KT-322

Мощность: 600 Вт; Форма выпечки: буханка; Выбор цвета корочки: есть; Поддержание температуры: есть; Замес теста: есть

284.00 BYN

Код 448110

Хлебопечка Redmond RBM-M1921

Высота: 322 мм; Глубина: 233 мм; Ширина: 310 мм; Вес: 4 кг; Длина сетевого шнура: 1 м

340.00 BYN

Код 448109

Хлебопечка Redmond RBM-M1907

Кекс: есть; Сладкая выпечка: есть; Французский хлеб: есть; Йогурт: есть; Диспенсер: нет

350.00 BYN

Сравнение характеристик

Модель	Мощность	Максимальный вес выпечки	Выбор цвета корочки	Поддержание температуры	Замес теста	Цена
Maunfeld MBM-900PW	—	—	нет	нет	нет	309 р.
Maunfeld MBM-900DSS	—	—	нет	нет	нет	575 р.
Maunfeld MBM-1300DPW	—	—	нет	нет	нет	419 р.
Kitfort KT-322	600 Вт	—	есть	есть	есть	284 р.
Redmond RBM-M1921	550 Вт	750 г	—	есть	—	340 р.
Redmond RBM-M1907	500 Вт	1 000 г	есть	есть	—	350 р.
Panasonic SD-YR2540HTS	—	—	есть	—	есть	873 р.
Kitfort KT-314	850 Вт	—	есть	есть	—	320 р.
Kitfort KT-312	550 Вт	—	есть	есть	—	214 р.
Zigmund & Shtain ZBM-601	750 Вт	—	есть	есть	есть	615 р.
Redmond RBM-M1915	550 Вт	1 000 г	—	есть	—	283 р.
Redmond RBM-M1910	550 Вт	—	—	есть	—	416 р.

Что выбрать

Для одного-двух человек — компактная хлебопечка с буханкой до 750 г и отложенным стартом.
Для семьи — буханка до 1 кг, регулировка веса и цвета корочки.
Если нужен хлеб без глютена или ржаной — проверьте отдельные программы.

Хлебопечки: как выбрать для домашнего хлеба